وادي النسناس · حيفا · تحضير يدوي
الفرن يشتغل من الساعة ٦
مناقيش زعتر، خبز بالجبنة، وبيتا معجونة بالإيد — تطلع من الفرن سخنة وتوصل لإيدك سخنة.
وادي النسناس · حيفا · تحضير يدوي
مناقيش زعتر، خبز بالجبنة، وبيتا معجونة بالإيد — تطلع من الفرن سخنة وتوصل لإيدك سخنة.
المخبز
في شارع الوادي، بين دكاكين الحارة، بيفتح مخبز أم صبري بابه الساعة ٦ الصبح. اللافتة فوق الباب مكتوب عليها كلمتين بس: تحضير يدوي — وهاي كل القصة.
المحل صغير، فيه طاولة وحدة بس. الناس بتاخد وبتمشي، والمنقوشة لسّاتها سخنة بالكيس.
من الفرن
زعتر وزيت زيتون وصنوبر، على عجينة معجونة بالإيد.
جبنة بلغارية بتسيح عالسخن — اللي بيوصوا عليها أكثر شي.
معجونة ومفرودة بالإيد، مش بالماكنة.
محشي على أصوله، بيخلص بدري.
على نفس العجينة، من نفس الفرن.
الأسعار بتتغيّر — منحطّها هون لما نتأكد منها من المخبز.
رأي الناس
«أحسن منقوشة أكلتها بالبلد. بتنخبز قدامك وبتنأكل سخنة.»
— ديدي، تقييم على چوچل
«الخبز بالجبنة كان ممتاز. خدوها معكم — عندهم طاولة وحدة بس.»
— إيال، تقييم على چوچل
«أم صبري بتخبز خبزها ومناقيشها بمحبة.»
— ثورة، تقييم على چوچل
الزيارة
| الأحد | مسكّر |
| الإثنين | 6:00–16:30 |
| الثلاثاء | 6:00–16:30 |
| الأربعاء | 6:00–21:00 |
| الخميس | 6:00–21:00 |
| الجمعة | 6:00–16:30 |
| السبت | 6:00–16:30 |